Food matters film - avagy hogyan maradjunk egészségesek

http://www.fw.hu/nabucco/docu/articles.php?article_id=51

Kicsiben gondolkodva

Nem csak az alábbi írást, hanem a házaspárról szóló honlapot is ajánlom és persze magát a blogot is:
http://teremteszet.blogspot.com/2011/07/kicsiben-gondolkodva.html

A sóról

http://www.kataklizma.info/2011/03/30/betegseggyartok

vntv - ajánló

Szeretném felhívni a figyelmét mindenkinek, aki még nem ismeri, a www.vntv.hu-ra, amelyen a "Legnézettebb videók" között nagyon sok érdekes és tanulságos beszélgetést láthatunk, hallhatunk (Fenntartható fejlődés, Gyógynövények, táplálkozás témákban is, mindezt holisztikus szemléletmódban.
Legutóbb a tv-ben kaptam el egy interjút a dioxin-ról, amelynek alapján csak megerősíteni tudom előző bejegyzésem megállapítását és félelmeit, miszerint "minden nap és minden percben veszélyben vagyunk" és még hozzá kell tennem, hogy sajnos néha lehetetlen, vagy nagyon nehéz tenni ez ellen.

Egyen mikroorganizmusokat - de ne sokat, és főleg növényekkel!

Ez a címe Szendi Gábor oldalán található cikknek, amely arról szól, hogy a túl steril környezet,hogy betegít meg bennünket és főleg a következő generációkat.
Szóval nem elég aggódni a globális felmelegedés hatásai, a gazdasági válság miatt, de mindennapi életünk, minden egyes napján veszélyben forgunk.
A téma aktualitását a spenót és saláta besugárzásának engedélyezése adja, amelynek célja, hogy "tiszta" élelmet ehessünk. De hogy ennek milyen más hatása van? Íme:

http://www.tenyek-tevhitek.hu/csaktagoknak/egyen-bakteriumot.php?y8k56q

Agresszív búcsú a gyógynövényektől?!

Sajnos magyar nyelven nem lehet tiltakozni,de más nyelveken azért meg lehet tenni, a tiltakozás lefordított szövege olvasható lejjebb.
http://www.gopetition.com/petition/39757/sign.html

Felszólítjuk az Európai Bizottságot hogy állítsa le a Tradicionális Gyógynövényalapú
Gyógyhatású szerekre vonatkozó 2004/24/EC irányelv végrehajtását, amely arra
irányul, hogy 2011. április 30-tól megszüntesse az ilyen típusú készítmények
nagy részéhez való hozzáférést.

Ez a direktíva korlátozza az európai állampolgárokat azon joguk gyakorlásában,
hogy saját maguk dönthessenek az egészségükről. Ez messze túlmegy a veszélyes
szerek ésszerű szabályzásán és az, hogy az egészségügyi kérdéseket illetően
korlátozzák a választás szabadságát, már kényszer(intézkedés)-nek számít.

A hagyományosan mindig is szabadon hozzáférhető gyógynövényekből készült termékek
közösség általi szabad elérését továbbra is biztosítani kell.

Mi vár ránk a csúcson túl? - Interjú Hetesi Zsolttal

Az előbbi bejegyzés után, csak azért, hogy szemernyi illúziónk se maradjon:( Persze már sokszor olvastam Zsolt írásait (ffek honlap -ld. linkek között), de nem árt mindig újból figyelmeztetni magunkat.

Annak örülök, hogy egy olyan oldalon is olvashattam a cikket, amely pont az autós fogyasztóknak szól, persze azt nem gondolom, hogy ettől rögtön mindenki leállítja autóját és máshogy fog közlekedni. Tudom néha nehéz is lenne megtenni, mondjuk mikor két gyerekért háromfelé rohansz munka után, vagy egy nagy bevásárlásnál is nagy segítség. Majd az árak tesznek róla, hogy kezdjük ne használni. Erről már írtam egy bejegyzést az "Önként vagy kényszerből" címűt, ajánlom újból olvasásra.

http://totalcar.hu/magazin/kozelet/2011/01/31/mi_var_rank_a_csucson_tul/

Műsorajánló - Zöldjelző

"Unokáink is látni fogják? Hogyan néz ki egy erdő száz év múlva, lesznek-e még tiszta folyóink, lehet-e majd a tengerekben fürdeni, honnan szerezzük be a tiszta ivóvizet, a „tiszta” élelmet? – csak rajtunk múlik, ennek tudatosításában segít hétről hétre az Inforádió környezetvédelmi magazinja, a Zöldjelző."

Így ajánlja magát a műsor, amelynek korábbi részei is meghallgathatóak a neten. Egyébként a műsor péntek este, illetve az ismétlése vasárnap reggel 8 körül kezdődik, én főzés közben szoktam hallgatni:)

Karácsonyfa

Mint rendes környezetvédő, természetesen a karácsonyfa témában is zöldültünk. Apukáméknál és anyósoméknál már régen műfenyő az ünnep dísze és meg kell mondjam a gyerekek ugyanúgy örülnek neki, csodálják, mintha élő fa lenne. (Persze az is benne lehet, hogy leginkább a felaggatott szaloncukrokra koncentrálnak.)
Mi tavaly és előtte nevelgettünk egy nagy dézsában egy szép ezüstfenyőt, mert valahogy nem tudtam lemondani a fa illatáról, esztétikumáról, érintéséről. Aztán ez évben hiába ültettem át a dézsából a fácskát, egyszerűen eldobta összes tűlevelét és végleg megadta magát.
Ez adta az utolsó lökést, hogy mégis beadjam a derekam egy műfenyő megvásárlására, amely most már bent pihen a tárolónkban. A fenyőillatot pedig nagyon egyszerűen pár, vízbe állított fenyőággal meg fogom oldani, hiszen a kertben és anyuéknál is van honnan lemetszeni pár gallyat.
Szóval, boldog karácsonyt az életben maradt fáknak! Remélem nem lesz tonnaszám megvásárolatlan egyed, vagy ha lesz is, legalább értelmesen hasznosítják.

Zöld hírek

http://www.nlcafe.hu/techno/20101010/zold_koncepciok/
7 őrült zöld ötlet - ez a cikk címe. Ebből igazán csak az őrülttel nem értek egyet! Sőt van,a mi már működik is, például ez a kutyaürülékkel működő lámpa. Ez nagyon jó lenne itt is, ahol lakom, a kertvárosi részben, de azt hiszem a belvárosban is nagyon jó szolgálatot tehetne, elég sok lámpát el lehetne működtetni annyi összeszedetlen kutyagumi bűzlik az utcákon, tereken és a kukában sincs éppen jó helye. Egy ötlettel két probléma is megoldható lenne. Én máris támogatom:)))


http://www.nlcafe.hu/gasztro/20101012/tojas_75_forintert_budapesti_biopiac-korkep/
Ez tényleg egy jó kis körkép és ötletbörze, hogy hol lehet beszerezni ezeket a termékeket.

http://www.idojaras.hu/klimakonferencia-es-szmog-kinaban

Gondolatok az Életharmónia Levelezőközösségtől

Tagja vagyok a címben említett közösségnek és ha Te is szeretnéd közvetlenül olvasni leveleiket ezen a címen feliratkozhatsz a levelezőlistára:
http://groups.google.com/group/eletharmonia?hl=hub, honlap http://www.eletharmonia.hu
Most ide másoltam három írást is, mert nagyon jónak és hasznosnak találtam őket.

Milyen gazdagok is lehetnénk...

Egyszer egy jól gazdag apa úgy döntött, hogy elviszi vidékre 7 éves
kisfiát azzal a céllal, hogy megmutassa neki, milyen szegény emberek
is vannak, és hogy a gyermek meglássa a dolgok értékét, és felfogja
azt, hogy milyen szerencsés családban él.
Egy egyszerű falusi család házában szálltak meg, ahol egy napot és
egy éjszakát töltöttek. Amikor a vidéki út végén tartottak, az apa
megkérdezte fiát.
- Nos, mit gondolsz erről az útról?
- Nagyon jó volt apa!
- Láttad, hogy némelyek milyen szükségben és szegénységben élnek?
- Igen.
- És mit láttál meg mindebből?
- Azt, Apa, hogy nekünk egy kutyánk van, nekik négy. Nekünk egy
medencénk van otthon, ők meg egy tó partján laknak. A mi kertünket
lámpák árasztják el fénnyel, az övékére pedig csillagok világítanak. A
mi udvarunk a kerítésig tart, az övéké addig amíg a szem ellát. És végül
láttam, hogy nekik van idejük beszélgetni egymással, és hogy boldog
családként élnek. Te viszont, és Anyu egész nap dolgoztok, és alig látlak titeket.
Az apa csak fogta a kormányt, vezetett csöndben, mire a kisfiú hozzátette:
- Köszönöm Apa, hogy megmutattad, hogy milyen gazdagok is lehetnénk.

Csak néhány mondatot szeretnék hozzáfűzni ehhez a történethez, amit talán
már te is ismertél eddig.
A pénzt és a gazdagságot csak azok tudják jól értelmezni, akiknek egyáltalán
nincs közük a pénzhez: ők a gyerekek.
Ők azok, akik a sikert nem vagyontárgyakban, nem bankszámlában, nem
pénzkötegekben mérik, de még csak nem is hatalomban.
A gyerekek azok, akik meglátják a dolgok mögött a lényeget. Ezért most
csak ennyit kérdezek: mikor figyeltél oda utoljára egy gyerek szavára?

------------------------------------------------------------------------------------------------
Nem csak a tökfőzeléket dobja fel, de kiváló tisztítószer is. Méregdrága vegyszerek helyett válaszd az ecetet - nem is hinnéd, mi mindenre nyújt megoldást.
Az ecet nem a modern kor terméke: már az ókori rómaiak is használták frissítő italként, gyógyszerként, tisztítószerként is, sőt, az ételeikbe is tettek belőle. Ma szinte minden háztartásban megtalálható, mivel az egyik leggyakrabban használt savanyító szer, azonban nem csak a konyhában hozza meg a várva várt hatást!
1. Tisztít, fertőtlenít - Remek állapotban tarthatod háztartási gépeidet, ha néha egy kis ecetes üresjáratban elindítod őket. Nemcsak a vízkőtől szabadulsz meg, hanem csillogni is fog a vasalód, forralód vagy a mosógéped! A zuhanyfülke sőt a fürdőszoba egész területe ellen is bevetheted, mert hatékonyan pusztítja a penészgombákat is. Mivel nem csak csírátlanít, hanem jó zsíroldó is, így tulajdonképpen a takarítás bármely pontján előkaphatod, legyen szó hűtőgép-, vagy sütőtakarításról!
2. Szagtalanít - Kellemetlen szagok a lakásban? Eltaláltad! Erre is jó az ecet! Ha a buli alkalmával előkerült egy-egy cigaretta, vagy nem tudsz alaposan kiszellőztetni a sütés után, akkor tégy egy csésze ecetet abba a helységbe, ahonnan szeretnéd kiűzni a szagokat. Halat pucoltál vacsorára, és ötszöri kézmosás után sem tudsz megszabadulni a szagától? Mártsd a kezed egy ecetes vízzel teli edénybe, és volt hal, nincs hal.
3. Folttisztító - Vörösbor borult az abroszra? Összetollaztad a ruhádat? A legmakacsabb foltok
ellen is hadba küldheted az ecetet, az egyik leguniverzálisabb folttisztítót! Cseppents pár cseppet a foltra, és dörzsöld át egy mosogatószivaccsal vagy fogkefével, majd öblítsd ki langyos vízzel. Durva izzadságfolt ellen ecet és só keverékét használd: dörzsöld a foltba, majd így tedd a mosógépbe. Itt a fesztivál- és egyben fű-foltszezon - ezek ellen szintén hatásos az ecet-szódabikarbóna kombó. Tipp: először mindig vízzel hígítva próbáld ki az ecetet!
4. Gyógyít - Az ecet kiváló megoldást nyújt mind a légúti megbetegedésekre, mind az emésztési problémák megoldására. Az ókori görögök által bevetett praktika szerint például torokgyulladás esetén nem kell mást
tenned, mint egy kiskanál almaecet és egy kiskanál méz keverékét meginnod. Mivel kiváló hurutoldó és fertőtlenítő, hatékony segítség a bajban. Ha már úgyis öblögetsz, akkor érdemes megjegyezni, hogy az ecet remek eszköz lehet a kellemetlen szájszag ellen is. Tégy egy pohár vízbe két teáskanál almaecetet, és gargarizálj!
A szóban forgó savas vegyület a lábak csodaszere is: magas láz esetén húzz ecetes-vizes zoknit a beteg lábaira, és hagyd rajta pár percig. De nem csak a lázzal veszi fel a fegyvert: lábgomba ellen is hatásos fegyver, de egy kiadós vásárlás után is segíthet a megdagadt ólomlábakat rendbe hozni.
5. Nyugtató - Ha egy átvirrasztott, forgolódással töltött éjszakán már a párnád alá dugott
levendula sem segít álomba szenderülni, akkor alkalmazd a méz-ecet kombót: 3 kanál mézhez adagolj 3 teáskanál almaecetet. Keverd jól össze, és lefekvés előtt vegyél be a keverékből két teáskanálnyit! Az ecetben sok kálium, vas és magnézium van, ezek pedig nyugtatólag hatnak szervezetedre.
Extra tipp: Ha az álmatlan éjszakákat esetleg egy szúnyogcsípés
okozná, akkor kenj egy kis ecetet a csípés helyére. A szúnyog mérgének lúgos kémhatását kiválóan semlegesíti az ecetsav. A különféle fűszerecetek igen népszerűek. Otthon is készíthetsz ilyet, ráadásul nem csak ízük finom,
hanem magukban hordozzák az ecet összes jótékony tulajdonságát! Végy egy tetszetős, zárható üveget, tedd bele a kiválasztott fűszernövényt: ez lehet például zsálya, rozmaring, vagy oregano is. Öntsd fel az üveg tartalmát
rizs-, vagy borecettel, és hagyd állni egy hétig! Salátaöntetnek is kiváló!

Mitől gazdag Svájc ?

Van mit tanulnunk... Önmagunk értékelését leginkább!!!


"Svájcba emigrált magyar tanárnő fia szájából hallottam, hogy amikor a mamát befogadta a helyi iskola,
azzal tüntette ki az igazgató, hogy ő intézhette az iskola számára szükséges eszközök beszerzését.
Persze bizonyítani akart, és összeállította a listát, amit izgatottan vitt a bemutatásra.
Az igazgató vetett rá egy pillantást, majd elmondta, az úgy rossz, ahogy van, lehet újraírni.
Az értetlen arcot látva, jóindulatúan elmagyarázta:
Először meg kell nézni, hogy a városban gyártják-e ezt a cikket?
Ha igen, meg kell venni, mert az a legolcsóbb, hiszen a város lakóinak munkát biztosítunk
és a későbbi minőségi problémák kizártak.
Ha nem, meg kell nézni, hogy a tartományban készítenek-e ilyesmit, mert ez a második legolcsóbb,
minőség vitára itt sem kell számítani.
Amennyiben a tartományban nem készül, megnézzük, hogy Svájc területén előállítják-e a terméket.
Ha igen, jöhet. Végül felmerül a kérdés: mi a teendő akkor, ha nem gyártják Svájcban?
Ekkor hátra kell dőlni és behunyt szemmel, (esetleg egy rövid szunyókálás után)
pihent állapotban azon lehet elgondolkodni, hogy egyáltalán, kell nekünk ez a szar?"

Figyelem, pedagógusok, és figyelem szülők!
Ezt a hozzáállást tanítsátok minden családban, óvodában, iskolában, egyetemen!!!
Ennyi kell ahhoz, hogy örökre kilábaljunk mindenféle gazdasági krízisből...

Hírek a nagyvilágból

http://antalvali.com/hirek/atadtak-vilag-legnagyobb-szelfarmjat.html
Kíváncsi vagyok, hogy MI mit fogunk tenni a vállalásunk teljesítésére.

http://www.nlcafe.hu/sztarok/20101005/milliomos_sztarok_akik_sporolnak/
Hát igen van jó és rossz példa is, mint ahogyan az emberek között is általában, de jó lenne, ha mindenki csak terjesztené a jót, akármilyen miliőben is él!

http://ffek.hu/blog/hetesi_zsolt/ujabb_megerosites_olajhiany_varhato_15_30_even_belul_allitja_bundeswehr
Mindennapjaiban próbálok nem gondolni arra, hogy mi is lesz pár évtized múlva, mégis emlékeztetnem kell magamat erre, hogy napi cselekvéseimben is mindig ott legyen a törekvés, hogy környezettudatosan éljem az életet.

Elektromos töltőoszlop

"A következő egy évben ingyen tankolhatnak az elektromos autók az Elmű-Émász szerdán átadott, nyilvános elektromos töltőoszlopánál a társaságcsoport elektromos mobilitás programja keretében. A nemzeti fejlesztési minisztérium államtitkára az eseményt követően elmondta, az állam a szabályozás révén tudja leginkább támogatni az alternatív energiaforrások és közlekedési módok elterjedését."
http://inforadio.hu/hir/gazdasag/hir-380975

Erre a hírre csak ennek a szomorú filmnek a megnézését tudom ajánlani:Ki ölte meg az elektromos autót (Who killed the electric car) Na ezért tartunk még csak itt:(((

"A világ egyik leggyorsabb, leghatékonyabb autója, volt. Nem bocsátott ki szennyező anyagokat, Azok a szerencsések, akik vezethették, többé nem akartak más autóba ülni. De vajon miért semmisítette meg a General Motors az EV1 elektromos járműflottáját az arizonai sivatag mélyén?
A film végigköveti a GM EV1 életét és titokzatos halálát, megvizsgálja, hogy milyen kulturális és gazdasági hatása volt, és ezek milyen visszhangra találtak a kormány és a nagy üzleti vállalkozások termeiben."

A film letölthető:
http://orgridea.org/index.php?option=com_content&view=article&id=62:ki-oelte-meg-az-elektromos-autot-who-killed-the-electric-car&catid=38:filmek&Itemid=113

Szolár parabola a kerületünkben

"A megújuló energiahordozók bővülő hasznosításának újabb lehetőségét jelenti az Európában is újnak számító technológia, az úgynevezett szolár-parabola elvén működő napkollektor. Az innovatív, koncentrált napenergia hasznosító berendezés egy újabb példányát július 1-én adták át Óbuda-Békásmegyeren, az önkormányzat kezelésében lévő Hatvany Lajos utcai Nyugdíjasházban."

A cikk folytatása:
http://www.mvm.hu/engine.aspx?page=showcontent&content=szolar_parabola_atadas_20100701

A kérdés csak az, hogy mennyire van időben, ez a lassú, lépegetős próbálgatás, akár itthon, akár máshol a világban! De azért persze ennek is örülni kell:)

Városi tanya

Most olvastam Rosta Gábor: Városi tanya (Szemléletváltás a válság idején) 2009-es kiadású könyvét, amely több gondolatot ébresztett bennem és amelyeket megosztanék most mindenkivel.

Először álljon itt egy idézet, amely szerintem a fő mondanivaló:
"Az elkövetkező évek, évtizedek a gazdasági és az abból kinövő szociális válság esztendői lesznek, az egyénre zúduló sokféle csapásról fognak szólni. A gazdasági válság és az időjárás-változás okozta természeti katasztrófák átírják az eddigi, az állandó fejlődésről szóló elképzeléseket, a jövő bizonyosan nem olyan lesz, mint a közelmúlt volt. "

A könyv alapgondolata, hogy hasznos, ehető növényeket érdemes beszerezni és gondozni - akár csak egy erkélyen is - mivel ezek sokszor szépek is de emellett még hasznot is hajtanak, szemben mondjuk a dísznövényekkel. Persze a kertemből ezek sem hiányozhatnak, de két gyerek mellett igen hasznos, ha van mindig mit a kertben csemegézni.

Ebből kifolyólag a már meglévő gyümölcsfáink és bokraink mellé újabbakat, ismeretlenebbeket is beszereztünk, mint például a gránátalmát, golgotavirágot, amelynek a maracuja a termése, illetve gojit. A beszerzési hely pedig egy magyar, családi vállalkozás: http://www.egzotikusdisznovenyek.hu/
Ezek mellett veteményes készült salátával, sóskával, csicsókával és paradicsommal, a rebarbarám sajnos nem kelt ki, a fűszerkertben van kakukkfű, bazsalikom, citromfű és babér. A könyvben említett polikultúra jegyében, a saláta helyére később jöhet majd más, még nem találtam ki, hogy mi.
Mivel itthon már korlátozott a hely, anyósomékhoz vittünk jostát, fügét, ültettünk mogyorót ,a szelídgesztenye, kínai datolya pedig újabb beszerzés.

Az az ötlet is megfogott, hogy a könyv minden felület kihasználását javasolja, így a homokozó köré, elkészült egy futtatórács, amely így majd a naptól is megvéd minket és gyümölcsöt is terem. Sajnos a futók, amelyeket oda terveztem elfogytak, így kivit ültettünk. A futónövényekkel pedig még kihasználom azokat a felületeket, amelyek még rendelkezésre állnak és nem engedik terebélyesebb növény ültetését.

Minél több haszonnövényünk van, annál biztosabb, hogy minden hónapban lesz mit csemegézni, de tudatosan is törekedhetünk erre.
Nálunk most a szüret kezdődik az eperrel, folytatódik a málnával, cseresznyével, aztán jostával, kajszival, őszivel, szőlővel, szilvával, mandulával és a most beszerzetteket még nem vettem bele, mert még nem biztos, hogy ebben az évben teremni fognak.
Mindemellett a fajták változatossága is elősegíti, hogy ha valamit megtámadna valamilyen betegség (mostanában az őszi és kajszit) esetleg maradjon túlélő:)

A könyv szól a közösségek fontosságáról, amelyről rögtön a Zöld blogháló, az Életharmónia Levelezőközösség jut eszembe, amelyek már most olyan spontán, alulról jövő szerveződések, amelyeknek a hasznosságát az is bizonyítja, hogy a családunk számos ötletet tudott megvalósítani általuk (receptek, napkollektor, aszaló).

Sajnos, a könyv ötletei bár jók, azt gondolom akadályokkal teli a megvalósításuk, legalábbis most. Nehezen tudom elképzelni, hogy mondjuk köztéren nem szednék le a megtermelt gyümölcsöt-zöldséget. Az emberek már a több kutya vagy egyéb különös állat tartásáért a szomszédomban már most feljelentik egymást. Szóval, nekünk embereknek ehhez nagyon meg kellene változnunk!

A könyv számos gyakorlati tanácsot ad a kezdetektől, minden apró részletre kitérve. A könyv függelékében rengeteg ide vonatkozó, általában angol nyelvű weboldal címe található.
Javasolt címszó pl: Community Gardens

Könyv fejezetei:
A városi gazdálkodás
Haszonállatok a városban
Termények tartósítása
A városi tanya takarítása
A városi tanya épületei, lakótér
Közlekedés
Az internet használatáról

Szilvi öko hírlevele - több téma

Az ekcémával kapcsolatosan (és ez nem csak ekcémát érint, hanem egyéb allergiás, autoimmun betegségeket is) az a megjegyzésem az antalvali.com alapján (lásd korábbi ajánló), hogy valóban nem is gyógyítgatni kell a tüneteket, hanem sokkal hatásosabb a megelőzés. Bár találtam pár elég hatásos módszert a probléma kezelésére, mit sem érnek, ha újra és újra jelentkeznek, amiatt, hogy olyan anyagokat használunk mindennapjainkban, amelyek ezeket újra előhozzák. Szerencsére most ezt is tanulgatom és kezdek ráébredni, hogy mi minden felesleges a háztartásomban. És csodák csodája - valahol minden területen ott lyukadok ki, hogy vissza a természethez!

Miután mostanában a kozmetikumokkal foglalkoztam egy kicsit megint visszafordultam étkeink felé. Férjem megint begyűjtött egy jó kis könyvet "Tóth Gábor: Az E-számokról őszintén" címűt. Ha valaki egy kis segítséget keres, hogy jobban megértse mai ételeink összetevőit, mindenképpen segítségére válik a könyv elolvasása. Van benne egy E-szám lista, a feltételezett hatásokkal, de bepillantást enged az élelmiszeripar "kulisszái mögé", szó esik "élelmiszereink kozmetikumai"-ról, illetve részletesen a "befolyásolás mesterei"-ről, mint például az aromák, színezékek, tartósítószerek, és így tovább.Ennek alapján már megint akadt feladat, beszerezni a most használtnál (nátrium-benzoát) némileg jobb tartósítószert, illetve zselésítő anyagot, és megint arra kell rájönni, hogy a mértékletesség az élet minden területén megfogadandó tanács és ez alól az evés sem kivétel:)
Még egy hozzáfűznivaló a természetes édesítőkhöz a könyv alapján, hogy ezek nem telítenek el , nem késztet magas inzulintermelésre (ugye pont ez a lényeg) ezzel szemben az ember szervezete mégis arra készül, hogy most egy energialöketet kap. Így aztán hiába hosszabb esetleg a felszívódás, az éhségérzet, vagy nassolni vágyás megmaradhat. Persze, ha ennek tudatában vagyunk, saját magunkra is könnyebb figyelni, nehogy beleessünk ebbe a csapdába.

Utolsó gondolatnak az jutott megint eszembe, hogy mennyire igaz, a mondás, hogy "Jó pap, holtig tanul". Az ugye természetes, hogy gyermekeink az iskolákban megtanulják a számokat, a biológiát, anyanyelvünket és folytathatnám a sort. De lassan bele kellene venni a tananyagba azt a sok mindent, amelyet mi most felnőtt fejjel próbálunk megérteni, és amely legalább annyira alapvető tudás, ahhoz, hogy megértsük mai világunk, egészségünk, életmódunk, "fejlődésünk" rejtelmeit.

Látszik, hogy esős az idő, mert nem érek rá annyit kertezni és így megint van idő írni!:))

Gyógyszer fűben-fában

Itt az ideje gyűjteni, hiszen a tavasz és a nyár a legfőbb ideje annak, hogy beszerezzük a gyógyító füveket, virágokat!
Egy-két éve kezdtem el foglalkozni azzal, hogy megismerjem gyógynövényeinket, amelyhez egy-két jó könyv és sok séta szükségeltetett.
Olyan régen elfeledtük azt, amit nagyanyáink tudtak, vagy vidéki idős nénik még ma is tudnak. Pedig a füvek, virágok, kérgek annyi mindent gyógyítanak, hogy talán gyógyszerekre nem is nagyon lenne szükségünk. Egy-egy gyógynövény szinte minden esetben számos betegségre ellenszer, ezért talán nem is ártana jobban megismernünk őket, hiszen sokszor saját kertünkben is nőnek, úgy hogy nem is tudunk róla. Aztán sok olyan növény van, amely például ehető.
A csalánból akár főzeléket is készíthetünk, a pitypang levelét kora tavasszal, tyúkhúrt salátaként is fogyaszthatjuk, de ehető a rózsa, ibolya, sarkantyúka, orgona. (Az E-misszió Egyesület erről egy gyerekeknek való foglalkoztatókönyvet is készített "Bio kiskertész" címmel, amelyet az ország egyes részein terjesztenek. Én is szerettem volna ha a mi ovinkba is jut, csak időhiány miatt megszakadt a felvett kapcsolat. Az lmv(lásd linkek között) oldalon letölthető volt, talán még most is az:))
A következő recepteket az Életharmónia Levelezőközösség tagjaként kaptam és adom tovább, hátha másnak is megtetszik:

"Kiváló nyákoldók, azt mondják...


Pitypangviráglekvár: HV.: 25 dkg pitypangvirág,
1,5 l víz, 2 narancs, a léhez literenként 75 dkg cukor, 1 citrom leve.
Mossuk meg és hámozás nélkül vágjuk kockára a narancsot. Mossuk és finom textílián szárítsuk meg a virágokat. A naranccsal együtt főzzük egy órán át a vízben. Passzírozzuk át. a léhez adjuk hozzá a cukrot és a citrom levét. Főzzük további 1 óráig. Kihűlés után tegyük üvegekbe.

Pitypangméz: HV.: 36 dkg virág, 1 kg cukor, 1 citrom leve, 1 l víz)
Bő egy óráig hervasszuk a napon a virágokat, mossuk meg és nyomkodjuk egy lábas aljába a vrágokat. Öntsünk rá 1 l forrásban lévő vizet. Forraljuk további 5 percig. A virágok kinyomkodása után gyűjtsük össze a főzőlevet. Adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet. Főzzük újabb 30 percig. Azonnal tegyük üvegekbe."

Harc az egész világgal szemben?!

Elgondolkodtam a minap és összegyűjtöttem magamban, hogy mai világunkban milyen veszélyek fenyegetnek, mire kellene odafigyelnünk. Ezek a kérdések szinte az egész életünket átfogják:

• ártalmas -e a csapból folyó ivóvíz
  
• egészségesek -e ételeink - permetezés, E-számok, génmanipuláció, állatok injekciózása
  
• mérgezőek -e a kozmetikumaik, mindennapi használati szereink
  
• betegebbek leszünk -e a gyógyszerektől
• hogyan minimalizálhatjuk a környezetszennyezést
• melyek azok az információk, melyet nem osztanak meg velünk, sőt eltitkolnak, vagy megpróbálnak vele minket félrevezetni
  

Mennyi mindenre használhatnánk azt az energiát, amelyet arra fordítunk, hogy mindezeket a dolgokat figyeljük, próbáljuk kikerülni, ami ellen úgy érezzük, meg kell küzdenünk.
Jó az internet , jó hogy vannak társak ötletekkel, jó hogy vannak, akik könyvekben is megírják az igazságot, filmeket készítenek róla - mégis nehéz így élni., amellett, hogy korunkban minden megvan mi szem-szájnak ingere. Hiába, a kényelemnek is megvan az ára!
Most legalább úgy érzem magamat, mint egy római hadvezér, mert annyi minden ellen fel kell vértezni magamat. Akár egy harcos katonának, akinek jól kell megválasztania eszközeit a csata megnyeréséhez.Ez az ellenség azonban még alattomosabban támad és így sokan észre sem veszik, hogy milyen veszély leselkedik rájuk.
Felvértezni magunkat pedig sok odafigyeléssel és a hasznos tudás megszerzésével tudjuk.
Remélem ehhez segítséget nyújt ez az oldal is!

Sztívia

Már korábban is hallottam erről a növényről, amely egy természetes édesítőszer és amelynek számos előnye van a cukorral szemben:

• nem okoz fogszuvasodást
• kalóriatartalma nulla
• cukorbetegek is fogyaszthatják
• gombaölő hatású
• édes ízéért felelős anyaga nem bomlik le főzés, sütés közben
• sebekre, bőrbetegségekre, ekcémára is jó
• stb.
  

Én éppen most fogok beszerezni növény magokat, remélem lesz is belőlük valami:)

Természetesen a neten rákeresve még számos információ található. Most csak egyet idéznék, amely egy elgondolkodtató olvasmány, hogy miért is nem ismertük, használhattuk mi ezt előbb:
http://www.hoxa.hu/?p1=cikk&p2=1264
Még egy oldal a jótékony hatásokról és az ártalmatlanságról:
http://www.macosz.hu/stevia.html

Mindent rá pizza és húsvét utáni, sonkás rakott krumpli - némi előzménnyel:))

A receptek kapcsán eszembe jutott férjemmel kapcsolatban pár dolog, aki sokáig kollégistaként élte világát. Ennek aztán az volt a kényszere, hogy magának kellett főznie, na mármost nála minden recept így kezdődött: végy kolbászt, sonkát vagy szalonnát, hagymát, tejfölt, vegyes zöldséget és még rakd hozzá azt, amit éppen találsz. Már csak nevettem, mikor minden alkalommal, kezdte előszedni a szokásos hozzávalókat, akkor is ha akár szendvicsről vagy főételről volt szó.
Persze ez abból is fakadt, hogy ezeket az alapanyagokat főleg otthonról tudta hozni, melyet a saját gazdaságukban termeltek és termelnek a mai napig a szülei. Nagy szerencsénkre:))
Mert ugye a kollégiumi élet szépsége a saját magának főző - már, ha egyáltalán hajlandó rá, - diák, aki általában elég szűkös keretek közé van szorítva és csak a hasa motiváltsága dönti el, hogy mennyire veti bele magát a tevékenységbe.
Egy másik kép villan be, amely már közös életünkben történt. Leírom, hogy neki milyen egy krumplis tészta, amelyet én otthon csak tejföllel ettem és megint megnevettet, amikor látom férjuram mi minden kiegészítőt használ. A tejfölre jön egy kis hagyma vagy fokhagyma, egy kis kolbász, vagy sonka, sajt, ha van itthon valami csíra, akkor az is, ha van felbontva halkonzerv, akkor pedig az is mehet rá. Ez persze a túrós tésztánál is így megy, meg egyéb tésztáknál, vagy éppen a bundás kenyérnél.
Mikor pedig nevetve, nagy szemekkel bámulok rá, hogy mit is csinál ártatlanul azt mondja "Ezt most érzem, hogy így kívánja a szervezetem" vagy azt, hogy "Fő a változatos táplálkozás!". (Nekem is, csak nem egyszerre:)) Persze ő könnyen beszél 180 körüli magasságával és hatvanhárom kilójával!
Na de lássuk a receptet!

Mindent rá pizza

Aztán szép lassan kezdtem én is rászokni néhány ilyen kiegészítő rakosgatásra. Ennek eredménye lett a mai pizza is, melynek sajnos nem én sütöttem a tésztáját, de majd ha sok időm lesz ..... (A barátnőm szerint is kb. 10-15 év múlva).
A hangsúly így inkább a paradicsomos alapra felhasznált dolgokon van:

- reggelire sütött hagyma és paprika maradék
- sült csirkecomb maradék (amit a gyerekek ilyen formában nem akarnak már megenni)apróra darabolva és rászórva
- becenevén olibogyó (mert ezt hál' Istennek mindenki megeszi)
- a csirkecomb mellé párolt vegyes zöldség, amelyet úgy látszik senki sem talált meg a hűtő felső polcán, mert nem fogyott:)
- még egy kis ketchup
- még egy kis sajt

Sajnos kisebbik fiam, bár azt jelezte, hogy meg fogja enni, ezt most elutasította, szóval leginkább megint csak a fejem főhet.
Pedig ő még jó evőnek számít a nagyobikkal szemben, akit egyszerűen csak "Főfinnyának " neveztem el, amelyen maga is jókat derült. Bár ő talán ezt meg fogja enni: ugyan lehet, hogy egy kis plusz "körítéssel", amely rábeszélést jelent:)

A másik recept - húsvét utáni , sonkás rakott krumpli

Valami hasonló indíttatásból, maradékfelhasználós ételnek készült. Máskor tejfölös-sonkás tésztát szoktam készíteni, sajnos nem olyan gyúrt tésztából, mint amilyet nagymamám szokott. Nagy lapokat gyúrt, tortaszerűen rétegezte és a végén jól megsütötte a sütőben.

- húsvéti főtt tojások, amelyek csak természetes színezéssel lettek főzve
- húsvéti, igazi paraszt sonka
- a többi a megszokott összetevő (krumpli, tejföl)
Annyi volt még a trükk, hogy a sonka zsíros részét a tetejére raktam, ami ropogósra sült.

A tudatos fogyasztás jegyében, ezekkel a trükkökkel elkerülhető, hogy ránk maradjanak az ételek és ki kelljen esetleg dobni.
Remélem a sok körítés sem zavar majd senkit:)